田辺駅を挟んで味小径と反対側。住宅街を越えた先にひっそりとあります。

先付け。これだけ素材のことを教えてくれました。笑　よもぎとまりひめ（苺）の白和えが特に美味しかったです。

この日は日置川の天然すっぽん。地元の川漁師さんが偶然獲れたものを連絡くれたそうです。いろんな部位をちょっとずつ。とってもクリアで上品な味。これだけでもなかなか食べれないぞ。

じゃがいものすり流し。

メジナで出汁をとった椀。

よもぎ。ローズマリーのような香気が口の中に広がって驚き。

イノシシのつみれ。

つつじの花。

柿の新葉。

ふきのかき揚げ。

タラの芽。

新筍。

すいばの花。

カラスノエンドウ。

基本、ずっとおしゃべりしながら食べます。食べてるものの美味しさの理由が知れてとっても楽しい。

紀伊といえばうつぼ。手前に見える大きい筍みたいなのは房州法螺貝。数日間じっくり煮込んでやっと食べれる固さになるそうです。

えんどうの中までツタンカーメン豆の炊き込みご飯。この豆は知ってた。

日本ミツバチのはちみつ。貴重品。